本标准适用于省、自治区、直辖市之间调拨的商品甘薯片。

　　1 质量标准

　　甘薯片按纯质率分等。等级指标及其他质量指标见下表。 

　　在直径3.0mm筛上的好碎片,按完整薯片计算。 

　　卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。 

　　2 名词解释 

　　纯质率：除去杂质的甘薯片重量（其中不完整薯片折半计算）占试样重量的百分率。 

　　不完善薯片，包括虫蚀、病害、变色、变质尚有食用价值的甘薯片。 

　　杂质：包括通过直径3.0mm圆孔筛的物质，无食用价值的甘薯片，以及其他有机、无机物质。 

　　色泽、气味：指一批甘薯片的综合色泽和气味。 

　　3 检验方法 

　　甘薯片样品的扦取和各项指标的检验，按照GB5490～5539—85《粮食、油料及植物油脂检验方法》有关部分执行。

　　4 包装、运输和储存 

　　甘薯片的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求，严防污染。

　　附加说明：

　　本标准由中华人民共和国商业部粮食储运提出。

　　本标准商业部粮食储运局检验处起草。

　　本标准主要起草人哈俊山。

　　自本标准实施之日起，原粮食部部标准薯001《甘薯片》作废。

　　中华人民共和国商业部1985—10—16发布 1986—07—01实施

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