一月 《粮食工作》改为《粮食》月刊。

　　一月上旬 国务院批准，提高油脂、油料统购价格，同时调整销价。
　
　　一月二十七日 陈云在中共省，市委书记会议上发言。讲了8个问题。其中包括简化机构、缺食油地区食油自给、农产品收购价格等问题。

　　二月十五日 粮食部召开全国粮食厅局长会议，讨论一九五七年度粮、油购销、调运、增产节约、体制等问题。会议期间，李先念作了关于粮食购销、调拨和和增产节约问题的报告。

　　三月二十七日 国务院发出《关于目前油脂工作安排的指示》，要求增加油脂、油料收购，扩大和开辟油脂货源，适当压缩油脂销量。

　　四月十一日 粮食部发出通知，将中国饲料公司改为饲料局。

　　六月十一日 国务院发出《关于做好夏粮征购工作的指示》。指示要求各地加强领导，抓紧工作，完成夏粮征购任务。还提出在夏粮统购期间，必须加强国家市场管理，统购结束前，不得在市场进行交易。

　　七月 毛泽东在《 一九五七年夏季的形势》一文中对粮食征购问题作了论述。

　　七月十六日 中共中央在中南海召开全国粮食会议，主要解决粮食政策上的一些问题。八月三十日，中共中央又在中南海召开个国粮食会议，主要确定一九五七年七月至一九五八年八月粮食购销工作的方针，任务；交流农村社教情况和明确粮食工作的位置、

　　八月九日 国务院第五十六次会议通过《关于由国家计划收购（统购）和统一购的农产品和其他物资不准进入自由市场的规定》，明确粮食、棉花、油脂、油料，一律不开放自由市场，全部由国家计划收购。八月十七日正式发布这个规定。

　　九月九日 粮食部发出《关于进一步开展粮油检验工作的指示》

　　十月十一日 国务院发出《关于粮食统购统销的补充规定》，指出当时的方针是在坚持粮食＂三定＂的基础上，实行以丰补谦，保证国家正常粮食收入，严格控制粮食销量。二十八日，大公报为此发表社论：《粮食统购统销政策的重要发展》。

　　十月二十六日 粮食部，农垦部，公安部，农业部发出《关于国营农牧场粮食统购统销的联合指示》。

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