本网讯（中华粮网记者 孙忠长沙现场报道）：近几年来，我国挂面产业获得了快速发展，企业规模越来越大，产品档次和利润水平不断提高。据有关方面统计，2008年全国主要挂面加工企业的产量为158万吨，销售额为53亿元，共有生产线226条，9家企业销售额过亿元，7家企业销售额过3亿元。2004年至2008年挂面加工的利润水平一度达到7%。

　　2009年6月27日，在长沙召开的“全国挂面产业发展战略研讨会”上，专家指出，近年来我国挂面行业品牌意识得到加强、品牌效益初显成效。2007年，挂面首次被列入“中国驰名商标”评选，当年就评出湖南金健米业股份有限公司、湖南郴州市裕湘面业有限公司、四川省若男食品有限公司、安徽丰大股份有限公司等8家企业的挂面产品为中国名牌产品，湖南克明面业股份有限公司为中国驰名商标。此外，挂面加工科技创新有了长足进展，尤其是国产挂面机械的技术进步有力地推动了挂面产业的发展，750、1000大型面辊机组的出现，明显提升了产量、降低了生产成本。

　　总体来看，目前整个挂面产业仍处在转型期，与成熟产业相比仍有相当的差距。存在产业集中度低、区域发展不平衡、监控管理有待规范、技术创新亟待加强等。比如，2007年首次获评中国名牌的8家企业，其产销量还不足全国统计口径数据的15%。由于部分挂面企业的技术及资金门槛低，导致行业内竞争不规范；由于多数企业规模偏小，盈利能力低；导致行业发展的原动力不足；由于市场购买能力制约，有些机械厂家缺乏创新激情；由于缺乏技术资源和产品推广的营销手续创新，导致业界内模仿成风……

　　国家粮食局副局长张桂凤在讲话中指出，今后挂面行业的发展空间仍然很大，发展趋势十分良好。应该正视目前存在的问题和面临的困难，着眼未来。首先是要严格行业自律，重点抓好“放心挂面工程”，确保人民群众的食品安全。二是要抓好“名牌工程”，既要增加企业的品牌意识，改善管理，提高质量，又要在提高经济效益基础上做好品牌，避免经营理念上的急功近利行为。三是要把握趋势，共同营造挂面产业发展的良好环境。四是要用科研创新推动产业跳跃式发展。同时注意营销方式创新，依据消费者特性、区域市场特性、商业业态特性创新营销理念，整合营销资源，带动产业发展。

　　中国粮油学会常务副理事长王瑞元就挂面产业发展中应注意的问题，提出了强化质量安全意识、加强品牌建设、提高科技创新能力、推动行业合作的几点意见。

　　研讨会期间，有关专家还就挂面加工产业健康发展、食品安全及有关技术措施等话题进行了深入探讨。

　　研讨会由中国粮油学会主办，湖南省粮食经济科技学会、湖南省粮食行业协会、武汉工学院承办。中国粮油学会秘书长胡承淼，湖南省粮食局党组书记、局长吴奇修，武汉工业学院副院长周坚等出席。湖南省粮食经济科技学会左恩南主持。来自湖南、河南、河北、安徽、陕西、福建、山东、湖北、江苏、江西、广西、黑龙江、北京等省市近百家挂面加工企业的代表参加了会议。